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Metabolismo y Nutrición
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[21/9/2009]
Dinámica intestinal de la mucina: respuesta de pollos de engorde y patitos White Pekin a la treonina de la dieta

N. L. Horn, S. S. Donkin, T. J. Applegate and O. Adeola1

Department of Animal Sciences, Purdue University, West Lafayette, IN 47907

1 Corresponding author: ladeola@purdue.edu

La dinámica de la mucina puede ser particularmente sensible a una deficiencia de THR debido a la alta concentración y la importancia estructural de THR en la cadena principal  de  la proteína de mucina. La secreción de  mucina intestinal, expresión del gen de  mucina (MUC2) y las características histológicas fueron investigadas en pollos de engorde machos y patitos White  Pekín a los que se ofrecieron dietas que contienen 3.3, 5,8 o g 8.2 de THR/kg en 4 estudios. Setenta y dos aves  de cada especie fueron alimentados con una dieta de inicio de engorde estándar de 1 a 14 d de  edad seguida de asignación en 3 tratamientos dietéticos en un diseño  completo en bloque  aleatorio para una prueba de alimentación de 7-d en el experimento 1 (pollos de engorde) y el experimento 2 (patitos). Los tratamientos dietéticos consistieron  en una dieta  basada en alimento isonitrogenado  maíz-soja con la adición de aminoácidos cristalinos y niveles graduados de tratamientos de THR. Los tratamientos dieteticos con  3.3, 5,8 o 8.2 g de THR/kg. La formulación de la dieta y el  diseño experimental para el experimento 3 (pollos de engorde) y 4 (patitos) fueron similares a los  experimentos 1 y 2 salvo que llas aves fueron alimentadas con 3,3 o 8.2 g de THR/kg para duraciones de  7 o 14.días  Para pollitos, el aumnento de  Thr de la dieta dio lugar a niveles más altos de excreción intestinal de mucina cruda  en el  experimento 1 (P = 0,04), pero no en el experimento 3, mientras que la excreción de ácido sialico intestinal aumentó en el experimento 3 (P = 0,02) pero no en el experimento 1. Además, no hubo ningún efecto de THR sobre la densidad de células caliciformes del intestino  o abundancia de ARNm MUC2 en  pollos de engorde. Para patitos, hubo un aumento de excreción intestinal de mucina cruda en ambos experimentos (P 0,05) como la  Thr dietética aumentó, aunque no hubo ningún efecto de THR sobre la excreción de ácido sialico intestinal. Existe una tendencia a un aumento en la densidad  de células caliciformes intestinales  (células/µm de longitud de vellosidad; P = 0,09) al aumentar la  Thr de la dieta en el experimento 2. Para el experimento 4, aumentó abundancia de ARNm MUC2 intestinal (P = 0,03) al aumentar la Thr de la dieta  para el ensayo de alimentación de 14-d pero no para el ensayo de alimentación de 7-d. Los datos de establecen un vínculo entre Thr de la dieta  y la dinámica intestinal de mucina cruda en pollitos en el  experimento 1 y para patitos de ambos experimentos.

Palabras Claves: broiler • patita • mucina • treonina

Poult Sci 2009. 88:1984-1990. doi:10.3382/ps.2009-00116

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