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Metabolismo y Nutrición
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[8/6/2002]
Rendimiento del pollo de engorde, varianza en el peso, consumo de alimentos y agua y calidad de La carcasa en diferentes densidades de poblaciones

J. J. R. Feddes,* E. J. Emmanuel,* y M. J. Zuidhof†
*Department of Agricultural, Food, and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, Alberta, Canada, T6G 2P5; y †Livestock Development Division, Alberta Agriculture, Food and Rural Development Edmonton, Alberta, Canada, T6H 5T6

RESUMEN Se midió en dos pruebas los efectos de cuatro densidades de poblaciones y bebederos de agua en el rendimiento de pollos de engorde y características de la carcasa. Las densidades de población fueron  de 23.8, 17.9, 14.3, y 11.9 aves/m2 correspondieron a 260, 195, 156, y 130 aves por corral, respectivamente. Las densidades del bebedero de agua fueron 5, 10, 15, y 20 aves por bebedero de agua. Las aves en la Prueba

1 se procesaron en el Día 39 y aquellas en la Prueba 2 se procesaron en el Día 42. Se administraron agua y alimento ad libitum y luz 23 horas diarias. La densidad del bebedero del agua no tuvo efectos en el rendimiento de pollos de engorde o en la calidad de la carcasa. Las aves que crecieron en grupos de 23.8 aves/m2 tuvieron un menor peso (1,898 g) y peso de carcasa (1,334 g), mientras que las aves que crecieron en grupos de 14.3 aves/m2 tuvieron los pesos más altos (1,985 g) y pesos de carcasa (1,432 g). A pesar de que el tratamiento con 23.8 aves/m2 tuvo el menor peso, el rendimiento de pollos de engorde por unidad de espacio de piso fue el mayor (46.0 kg/m2).

El coeficiente de variación para peso del ave fue mayor en el tratamiento con 11.9 aves/m2 (15.3 %) que en los otros tratamientos (13.0%). Las aves en el tratamiento con 11.9 aves/m2 consumieron menos alimento (2,993 g/ave) y aquellos en el grupo de 14.3 aves/m2 consumieron más alimento (3,183 g/ave). La cantidad de agua consumido y la relación agua-alimento fue mayor en el grupo de 23.8 aves/m2 (5,546 mL/ave y 1.85 mL/g, respectivamente). La densidad de la población no tuvo efectos en la mortalidad, rendimiento de la pechuga, evaluación de la carcasa, incidencia de picoteos, o calidad de la carcasa. Se concluyó que un alto rendimiento por área de unidad con Buena calidad de la carcasa puede lograrse cuando el porcentaje de ventilación y la circulación de aire son adecuados.

(Palabras claves: manejo de pollos de engorde, densidad de la población, peso del ave, agua, consumo de alimentos)

2002 Poultry Science 81:774-779

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