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Alimentación y Genética
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[11/10/2003]
Crecimiento, Promedio de vida y Conversión Alimenticia de Pollos de Engorde de 1957 Versus 2001 al Alimentarse con Dietas de Pollos de Engorde Representativas de1957 y 2001

G. B. Havenstein, P. R. Ferket, and M. A. Qureshi
Department of Poultry Science, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina 27695

RESUMEN El peso del ave, consumo de alimentos y mortalidad se midieron en la estirpe control criada al azar  Athens-Canadian de 1957 (ACRBC) y en la estirpe de pollos de engorde Ross 308 de 2001 al alimentarse con dietas representativas de 1957 y 2001. Los regímenes dietéticos se escogieron para que fueran representativos de aquellos utilizados en la industria en 1957 vs. 2001. Las dietas de 1957 fueron administradas como papilla, la dieta de inicio de 2001 fue administrada desmenuzada y las dietas de crecimiento y finalización fueron pellets. Se registró el consumo de alimento y peso del ave a los 21, 42, 56, 70, y 84 días de edad para cubrir el trecho normal de las estirpes de pollo de engorde de edad de mercado.

La mortalidad fue baja, y la mortalidad del ACRBC fue aproximadamente la mitad de la estirpe moderna. El peso del ave promedio para ACRBC en las dietas de 1957 fue 176, 539, 809, 1,117, y 1,430 g vs. 743, 2,672, 3,946, 4,808, y 5,520 g para Ross 308 en las dietas de 2001 a los 21, 42, 56, 70, y 84 d de edad respectivamente. La conversión alimenticia de 42-días (FC) en los alimentos de 2001 y 1957 para los Ross 308 fue 1.62 y 1.92 con un peso promedio de 2,672 y 2,126 g y para ACRBC fueron 2.14 y 2.34 con un peso promedio de 578 y 539 g, respectivamente. Se estimó que los pollos de engorde Ross 308 con dietas de 2001 alcanzaron 1,815 g de peso a los 32 d de edad con un FC de 1.47, mientras que ACRBC con dieta de 1957 no alcanzaron ese peso hasta los 101 d de edad con un FC de 4.42.

(Palabras claves: pollo de engorde, peso, promedio de vida, cambio genético, conversión alimenticia)

2003 Poultry Science 82:1500-1508

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